11月底，天气冷了

就想吃点热乎的

没猜度吧

古东说念主有一手

在3000多年前就能用“大蒸锅”

连气儿作念出三说念热菜来

怎么作念的？一说念来看↓

01

3000多年前的蒸锅 有多实用

甗（yǎn）

一种古代烹调用的厨具

分为高下两部分

上部为甑（zèng）

张开剩余88%

用来盛食品

下部为鬲（lì）

用来盛水

△默示图

甑的底部结构是镂空的

像筛子相通

用来通蒸汽

在鬲下生火

用水烧开酿成的水蒸气

来蒸熟食品

用当代话来说

这不是妥妥的蒸锅吗！

△默示图

没错

这件青铜三联甗

不仅是一口一米多长的大蒸锅

还能同期加工多种食品

号称后世的

一灶数眼炊具的雏形

在商代青铜器中

仅此一例

极度特等

02

高档别青铜礼器齐铸有啥纹饰？

往细了看

整件青铜三联甗

每个部分齐散失有精良的斑纹

这些纹饰不仅体现了

古东说念主的审好意思不雅念

其纹饰的复杂过程

也响应出使用者的社会地位

就比如这件青铜三联甗上

三件甑的器身的夔龙纹

是在高档别的青铜礼器中

较为常见的一种纹饰

三口甑的耳部

还饰有换取表情的兽首

圈口一周

饰三角纹和云纹带

△默示图

鬲的四壁

共有两层纹饰

表层饰夔纹

与涡纹相间

下圈饰有大三角纹

△默示图

从上到下

散失得满满当当

如斯高档别的青铜器

究竟是谁在使用呢？

03

是将军亦然“储藏家”

这口“大蒸锅”

出土于河南安阳殷墟妇好墓

妇好

是商朝一位

超越的女军事家

亦然商王武丁的妻子

△河南安阳殷墟的妇好雕像

妇好墓是迄今发掘的

独一保存齐备的

商王级别的王室墓葬

出土了大批精良文物

不乏很多

像青铜三联甗相通的

“厨房神器”

其中，有一件绝顶淡薄的

带汽柱的锅炉——

“好”汽柱铜甑形器

它的正中间有一根汽柱

与今天的锅炉绝顶相似

蒸汽通过中空的圆柱

和柱头气孔参加甑内

积存的热量就能把食品蒸熟

△默示图

还有“妇好”青铜方斝（jiǎ）

能盛酒也能温酒

可谓冬日饮酒必备

这些青铜器以厨具为默契神情

看似功能奇特、超实用

实则制作完成后

大多只行为祭祀或礼节用器

但正所谓“藏礼于器”

古东说念主将礼节之说念

和生涯中的工致想

融入到青铜器之中

这何尝不是在为冰冷的器物

镀一层温呢

冬天到了

你准备用哪些“神器”下厨呢？

着手：尖端地市

发布于：河南省