为进一步进步全民健康修养水平，助力健康中国开发，国度卫生健康委对《中国公民健康修养——基本常识与手段（2015年版）》进行校阅，形成了《中国公民健康修养——基本常识与手段（2024年版）》。 新版健康修养66条，你掌持了吗？

健康修养66条

29条

全民健康修养

健康修养66条

一、基本常识和理念

29.生、熟食物要分开存放和加工，生吃蔬菜生果要洗净，不吃变质、向上保质期的食物。

29.Store and process raw and cooked food separately. Wash raw vegetables and fruits before eating. Do not eat spoiled or expired food.

生食物是指制作食物的原料，如鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等。熟食物是指经过烹调加工后能径直食用的食物，如熟肉、火腿肠、馒头、米饭等。在食物加工、贮存经过中，生、熟食物要分开。切过生食物的刀不行再径直切熟食物，盛放过生食物的容器不行再径直盛放熟食物，幸免生、熟食物径直或曲折战争。雪柜保存食物时，也要瞩生疏熟分开，熟食物要加盖储存。

不生吃或半生吃肉类、蛋类和水家具。四季豆、黄花菜等蔬菜要烧熟煮透后再吃，幸免引起中毒。剩菜剩饭及从雪柜里取出的食物要澈底加热后再食用。生的蔬菜、生果可能沾染致病菌、寄生虫卵、有毒无益化学物资，生吃蔬菜生果要洗净。碗筷盘勺等餐具应如期煮沸消毒。

任何食物齐有保藏期限，储存工夫过长省略储存失当齐会引起食物变质，食物在雪柜里放深切也会变质，变质食物不行再食用。畜肉、禽肉、海家具等在放入冷冻层之前最佳先分红小份，孤独包装，粗浅取用，幸免反复冻融加快衰弱变质，或形成养分素破损和丢失。

要在正规的超市和农贸商场选购极新和有意健康的食物和原料，学会阅读食物标签，不购买秀雅不全的食物。不吃逾期食物。不采摘、不食用野生蘑菇，严慎采食野菜。

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发布于：北京市